TARTA HELADA CON DULCE DE LECHE

INGREDIENTES 

PARA 6 PERSONAS :

1 L DE NATA    ,

450 GR DE DULCE DE LECHE

20 GALLETAS

    

MODO DE HACERLO:

MONTAR LA NATA Y MEZCLARA CON EL DULCE DE LECHE

TRITURAR LA GALLETAS.

EN UN MOLDE ,ALTERNAR CAPAS DE LA MEZCLA DE NATA CON GALLETAS TRITURADAS

CONGELAR LO MÍNIMO 12 HORAS

SERVIRLO DES MOLDADO,CON CUIDADO DE QUE NO SE DERRITE....

ACOMPAÑARLA DE SALSA DE CHOCOLATE CON LECHE O UN COULIS DE FRAMBUESA

SE  PUEDE SUSTITUIR EL DULCE DE LECHE POR LECHE CONDENSADA....

Y YA ESTA NUESTRA TARTA !!! 

QUE FÁCIL,VERDAD???

TARTA SACHER

Ingredientes

Para 8 personas:

175 gr de azúcar

175 gr de mantequilla

7 huevos

175 gr de chocolate amargo

50 gr de almendras molidas

100 gr de harina

mermelada de albaricoque

Para la cobertura:

150 gr de chocolate de cobertura

2 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de nata líquida

mantequilla y harina para el molde

Para decorar:

almendras

frambuesas

hojas de menta

Elaboración de la receta de Tarta Sacher:

En un bol, y con una batidora eléctrica de varillas, bate la mantequilla con el azúcar. Incorpora una a una las yemas de los huevos sin dejar de batir. Funde el chocolate, déjalo templar e incorpóralo. Mezcla la harina con las almendras y agrégalas a la crema anterior con movimientos envolventes. Utiliza una varilla manual. Incorpora las claras a punto de nieve suavemente.

Unta un molde (de base desmontable) con mantequilla y espolvórealo con harina. Vierte la mezcla y hornea a 175ºC durante 10 minutos. Baja la temperatura a 165ºC y hornea durante 30 minutos más. Deja templar y desmolda. A continuación corta la tarta en dos capas y extiende la mermelada de albaricoque en la inferior. Tápala con la otra capa de bizcocho.

Funde el chocolate, agrega la mantequilla, disuélvela y agrega nata líquida. Cubre la tarta Sacher y decórala con unas almendras, unas frambuesas y unas hojas de menta. Antes de servir, introdúcela en el frigorífico para que el chocolate se endurezca.